煎 jiān

• 烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。
• 把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。
• 煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。